And the Oscar goes to.......

For 7 år siden kom jeg hjem fra en skøn 16-dages rundrejse i Mexico sent en søndag aften.... Måske havde jeg lidt jetlag - jeg kunne i hvert fald ikke sove. Jeg tændte for tv'et og frem tonede Oscar-uddelingen. Siden har jeg siddet oppe HELE natten HVERT år for at se stjernerne i de flotte kjoler, takketalerne som ALTID indeholder ordene "special thanks to my agent and God", måske i nævnte rækkefølge, og hvilke film, som er et must at leje, når de endelig kommer til lille Danmark! :-)

I år er ingen undtagelse... jeg skal se det HELE natten og råhygge med Asti, chips, cola, kaffe, is og/eller andre for hånden værende stimulanser :-D

Der er ikke så mange danskere at heppe på i år, det nærmeste er vist kun en pris for bedste lydredigering i Drive, men lidt har vel også ret....

Billedet lånt HER

Frosting med lakrids

Jeg har eksperimenteret en del i køkkenet de sidste dage. Jeg elsker lakrids og prøvede at lave en frosting med lakrids i. Den smagte bare SÅ godt og kan klart anbefales!

Jeg brugte basisopskriften på frosting, som jeg skrev om for nogle dage siden d. 22. februar og i stedet for pebermynteessenesen brugte jeg lakridspulver, ca. en spiseskefuld til hele portionen. Det er jo igen en smagssag, hvor meget man lide den skal smage af, så prøv dig frem :-)

Chokolade-muffins

Jeg har efterhånden prøvet mange forskellige opskrifter på muffins, når jeg har lavet cupcakes. Dette er min absolutte favorit!

Det er en alt-i-én-skål-og-rør-sammen-opskrift og det er dejligt :-)

Ca. 18 stk. almindelige/ca. 40 mini

Tænd ovnen på 200 grader.



1 æg

2½ dl creme faîche

1 dl olie eller smør

1 dl mælk

225 g sukker

250 g mel

50 g kakao

1 tsk (5 g) natron

2 tsk (10 g) vanillesukker

Kom alle ingredienser i en skål og pisk det godt sammen til en ensartet og skinnende masse.

Kom papirsforme i en muffinsform af metal og fyld ca. 2/3 op med dej. Jeg bruger en sprøjtepose at fylde med - det er meget nemmere end at stå med to teskeer, hvor dejen altid sidder fast!

Bag dem ved 200 grader på 3. nederste rille. De store tager ca. 13 minutter, de små ca. 7 minutter, alt efter din ovn.

Og så er det bare at lade dem køle af og pynte med frosting, fondant eller andet :-)

Velbekomme!







Lys-doily a la Hooked!

Jeg har tidligere skrevet og Hooked-garnet og vil da også lige vise, hvad jeg har lavet med det.

Jeg så på et tidspunkt et billede på nettet (kan ikke huske hvor desværre), hvor der var startet på en doily omkring en lysledning! Sådan én måtte jeg da selvfølgelig lave, så jeg fik indkøbt to nøgler Hooked (der går dog så kun ét nøgle til), fandt en egnet lysledning til formålet i Harald Nyborg og lavede den på en aften :-)

Den er 100 cm i diameter.

Jeg er vildt glad for den, synes den er så hyggelig og den lyser faktisk pænt meget op i et mørkt hjørne af stuen.

Egentlig skulle den være en december-ting, men den ligger der endnu.... så mon ikke den godt kan være helårs?!? Hvad synes du?? :-)



Opskrift på lækker frosting

Jeg vil rigtig gerne dele en opskrift på pebermynte-frosting med jer.

Denne portion passer til ca. 20 små cupcakes og ca. 12 store, hvis der skal laves almindelig swirl.

150 g flormelis

50 g smør

Ca. 2 spsk. mælk

Pebermynteessens


Evt. farve

Kom flormelis, smør og mælk i en skål og pisk det sammen i ca. 10 minutter. Jeg bruger min Kitchen Aid, som er perfekt til formålet, men en almindelig elpisker kan vel også klare jobbet. Tilsæt pebermynteessens efter smag.

Jeg har også farvet frostingen grøn, for jeg synes det passer godt til den friske pebermyntesmag. Jeg bruger gelefarve, som ikke fortynder frostingen! På toppen har jeg lagt noget af min nyindkøbte pynt fra USA - det er lidt svært at se, da den også er grøn....





Leg med ler

Jeg har fået hængt en troldegren op og den skal jo pyntes! Til jul hang der selvfølgelig små jule-tingel-tangel-ting på den, til min fødselsdag hængte jeg hæklede flag på, men der er jo et stykke tid til påske, som er næste højtid.... så hvad skal der hænges på, når det ikke er jul, påske eller fødselsdag?!?

I Panduro fandt jeg noget hobby clay, som er selvhærdende. Jeg synes ikke det var helt nemt at arbejde med, men måske det bare kræver lidt øvelse. Jeg har stukket nogle fingurer ud, bøjet dem lidt, så de ikke er helt flade og ridset mønster i bladene for at give dem lidt liv. Selvom de har tørret i flere dage, så kan jeg stadig sætte neglemærker i dem, hvis jeg ikke passer på, så de skal også lige males og lakeres....

Fra det store udland....

Jeg er ikke helt tilfreds med de forme, som jeg kan få her i landet til mini-cupcakes, så nu har jeg prøvet at bestille nogle nye i USA. Jeg bruger ellers normalt dem fra Wilton, som jo er specialister i alt til cupcakes, men jeg synes de er for tynde - de kan ikke holde fedtstoffet inde i kagen - det siver ud i papiret :-/ Når jeg laver almindelig størrelse cupcakes bruger jeg forme fra Dr. Oetker, som er helt perfekte! Men så vidt jeg har kunne finde ud af ved at søge på nettet, så laver de desværre ikke mini-forme.

Og når jeg nu lige var igang med at købe ind, så har jeg prøvet at bestille lidt pynt også. Det er små sukkerstykker, som ligner småsten.... så nu bliver det til cupcakes on the rocks :-)

Der var rimelig hurtig levering, ca. en uge, og der var endda vedlagt en opskrift på en frosting med mintsmag og en lille personlig hilsen. Det er nok ikke sidste gang jeg handler der! :-)



Tulipaner

Min yndlingsblomst er helt klart tulipanen. De fås i så mange fine farver, med eller uden frynser og forskellig facon. Hvis de er helt friske knirker de så hyggeligt, når man ordner dem for at sætte dem i vasen. Hvilken en er din yndlingsblomst??

Arne og Carlos - påske

Nu er jeg jo ikke den store strikker, men det er min mor til gengæld! I julegave gav jeg hende en bog med strikkede julekugler af Arne og Carlos - jeg har slet ikke tal på, hvor mange hun allerede har strikket (jeg er den heldige ejer af to stk.), men på et tidspunkt var det en om dagen og med "kun" 55 opskrifter på julekugler, ja så får den bog jo snart ben at gå på!!

Heldigvis udkommer der lige om lidt en helt ny bog fra Arne og Carlos, denne gang om påske. Jeg må vist hellere se at få den bestilt til hende, så ikke der går strikke-abstinenser i den!! :-)

billede lånt HER

G som gul

De sidste dage har været grå - i mere end én forstand.... så jeg har købt nogle sovende påskeliljer, som dog vågnede op efter et par timer i den varme stue!

Dejligt med lidt farve :-)



I {heart} cupcakes!

Mon ikke det snart er et par år siden jeg lavede mine første cupcakes.... Som med så meget andet man laver første gang, så var de bestemt ikke perfekte, men jeg fik blod på tanden! Og siden har jeg lavet pokkers mange cupcakes!

Jeg synes, at jeg har fundet en rigtig god opskrift på selve kagen og jeg har et par frostings, som jeg skifter mellem, som er lækre. Den på billedet herunder er en chokoladekage med chokoladefrosting af smør, mælk, flormelis og smeltet chokolade. Den er riiigtig lækker - især når den bliver pisket længe, så den bliver luftig!

Egentlig er det hele processen jeg synes bedst om - okay, de smager jo skønt, men det er det kreative gen, som virkelig bliver stimuleret!

Jeg laver dem næsten hver gang jeg har gæster og på arbejdet bliver mine søde kolleger heller ikke forskånet - men de lader nu til at synes ret godt om det ;-)



Afrikansk blomst

Der er rigtig mange, som hækler oldemorfirkanter i øjeblikket og det er også en rigtig god måde at få brugt nogle garnrester på.

Jeg er gået igang med en variation, som hedder African flower. Jeg synes, at den er helt vildt sød og ikke mindst SÅ nem at lave!

Den opskrift jeg bruger, der bliver blomsterne hæklet sammen med hvidt efterhånden som man hækler dem.... så slipper man da for det (for mig i hvert fald) næstkedeligste ved sådan et projekt - at sy lapper sammen! - Det kedeligste er at hæfte ender, men dem er der heldigvis ikke så mange af i disse blomster, for de fleste kan bare hækles med :-)

Jeg har fundet opskriften på selve blomsten HER og DIY på sammenhæklingen HER

og hvad det skal blive til?!? Jeg har en idé, men måske det ændrer sig... det kan sådan et projekt jo gøre.... :-)

Hooked!

Ja, jeg er HOOKED! Jeg har længe (det meste af sidste år!) haft kig på det meget populære "garn" Hooked, som er fremstillet af overskudsstof fra tøjproduktion. 

Efter måneders overvejelser fik jeg endelig købt det i slutningen af sidste år. Der meget underligt at hækle i, synes jeg.... Det kræver nogle armmuskler, når man sidder der med hæklenål nr. 12 og et kg "garn" i skødet! :-)

Jeg har fået kreeret noget spændende, men det får I at se i et andet indlæg snart.....

Hvis du nu også er blevet Hooked, så kan du blandt andet købe det her hos YARNFREAK