Jeg har efterhånden prøvet mange forskellige opskrifter på muffins, når jeg har lavet cupcakes. Dette er min absolutte favorit!
Det er en alt-i-én-skål-og-rør-sammen-opskrift og det er dejligt :-)
Ca. 18 stk. almindelige/ca. 40 mini
Tænd ovnen på 200 grader.
1 æg
2½ dl creme faîche
1 dl olie eller smør
1 dl mælk
225 g sukker
250 g mel
50 g kakao
1 tsk (5 g) natron
2 tsk (10 g) vanillesukker
Kom alle ingredienser i en skål og pisk det godt sammen til en ensartet og skinnende masse.
Kom papirsforme i en muffinsform af metal og fyld ca. 2/3 op med dej. Jeg bruger en sprøjtepose at fylde med - det er meget nemmere end at stå med to teskeer, hvor dejen altid sidder fast!
Bag dem ved 200 grader på 3. nederste rille. De store tager ca. 13 minutter, de små ca. 7 minutter, alt efter din ovn.
Og så er det bare at lade dem køle af og pynte med frosting, fondant eller andet :-)
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar